李明秀的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北藍山咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹藍山咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南單品咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林阿拉比卡咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭即溶咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北即溶咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，2022年最新濾掛式咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭知名咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新北浸泡式咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中宏都拉斯咖啡伴手禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義浸泡式咖啡股東會贈品

不知是從什么時候開始的，我常常被人稱為老板。 我是老板嗎？答案當然是否定的。上網百度了一下，老板是指私營工商業的財產所有者、零售店的業主、旅館或公寓的主人。我，一個普普通通的上班族，工作三十多年，從鄉下到城里，從來都沒做過老板夢，如今怎么就被叫成了老板？ 在我的記憶里，我們小時候是沒有“老板”這個稱呼的，我們讀的課文里，剝削勞動人民的資本家才叫“老板”，我們根本不知道資本家長什么樣，到哪里去叫老板呀？那時候，我們只知道把“吃國家糧”的人叫做同志，而對周圍的鄉里鄉親，則按輩分，該叫叔叫叔，該叫舅叫舅，反正不會叫誰老板。 上世紀八十年代初，我師范畢業在鄉下學校當老師，學生、家長都叫我“蔣老師”，鄉鎮市場里擺攤的、賣菜的、賣水果的也叫我“蔣老師”，我感到很受尊重。走在鄉鎮街道上，通往學校的田間小路上，無論是熟悉的人還是陌生的人，從來沒有人叫我老板。 我是什么時候稱呼別人“老板”的呢？應該是周圍的生意人逐漸多起來以后的事吧。不過，那時我認定的“老板”肯定是生意人，比如去市場買菜，會叫賣豬肉的老板，去小商店買日用品會叫店主老板，絕對不會隨便遇見一個人就叫人家老板。僅僅過了幾年，我就發現自己落伍了，走在街上，仔細一聽，叫“老板”的聲音不絕于耳，賣東西的是“老板”，買東西的也是“老板”，開車的是“老板”，搭車的也是“老板”，招工的是“老板”，打工的也是“老板”……更有甚者，對單位的領導也稱呼為“老板”，發展到后來同事之間、朋友之間見面都互稱“老板”“老板”已成為一個最流行、最通俗、最上口的稱呼！而“同志”之類的稱呼似乎已銷聲匿跡。你想不叫人家“老板”，難啊！你想不讓人家叫你“老板”，也難啊！再后來，又出現了新的稱呼，男人都成了“帥哥”，女人都成了“美女”，“老板”卻并未受到大的沖擊，仍在大街小巷呼來喚去，人們早已習以為常。 如今，我也習以為常。每天清早，在去上班的路上，我喜歡到一家生意火爆的小店去吃煮粉，小店的老板會笑容可掬地招呼：“老板，早！”剛開始時，我曾笑著說：“我不是老板。”老板笑了笑未置可否，第二天再去時，老板還是一樣的招呼。如此往復，我也沒再堅持。仔細想想，我在心里對自己說，小店老板不稱呼你“老板”又稱呼什么呢？叫“同志”似乎過時，叫“先生”不大適應，叫“大哥”、“兄弟”又顯得俗套，叫“師傅”覺得古板，叫你“帥哥”嘛，又怕你這滿頭白發的半老頭子生氣，還是叫“老板”保險，能夠皆大歡喜！這小店生意這么好，或許跟老板笑容可掬的一聲招呼“老板，早！”不無關系吧。 我是老板嗎？我無聲地笑了。 >>>更多美文：情感日志

一曲振奮人心的國歌驚醒了程曦的寂靜，一群翩翩起舞的人們用舞姿抒懷今天的歡躍。人們懷著無比的激動，早早地到縣城濱河文化廣場唱歌跳舞，傾訴內心難以言表的喜悅。因為今天是中華民族普天同樂的日子——祖國母親的第70個生日！ 記憶又回到了70年前那開天辟地的一天。拂曉時分，早已從祖國各地趕到天安門廣場上黑壓壓的人群翹首以盼。不久，城樓上出現了億萬人民熟悉的身影——偉大領袖毛主席。人們屏住呼吸聆聽，很難想象數百萬群眾齊聚的天安門廣場，竟如黎明前的安靜！當毛主席用鏗鏘有力地的聲音宣布著“中華人民共和國成立了！”只沉靜了短短一秒鐘，瞬間的沉默被一陣“毛主席萬歲！中華人民共和國萬歲！”這突如其來的歡呼聲所打破。聲音響徹華夏九州，震驚五湖四海，它向世界宣告著新中國從此站了起來，中華雄獅已聳立在世界東方！ 時間能帶走世間的一切，卻沖不掉那一段不堪回首的記憶。宛如100多年前的那槍炮聲，英國侵略者從海上氣勢洶洶開來，挑起了一場鴉片戰爭。他們用中國發明的火炮，強行轟開中國的大門。不戰而敗的清政府，竟然乞和。列強們提出了一系列他們所制定的游戲規則——失敗者必須將土地和金錢“贈送”勝利者。人們這才真正意識到了“落后就挨打”的含義。頃刻間，中國仿佛做了一場駭人驚悚的噩夢，而這僅僅只是噩夢的開始。 甲午一戰驚天人！滿面濃煙彌漫著黃海上空。日本侵略者舉全國之兵，公然向中華民族宣戰！但歷史總喜歡和人開玩笑，這個猶如彈丸之地的島國，打倒了稱霸數千年的東方巨人。列強們掀起了一陣瓜分中國的狂潮！八國聯軍浩浩蕩蕩地開了進來，在北京燒殺掠搶，無惡不作。千年古都、祖國母親第一次遭受了慘無人道的“侮辱”。不久，日本侵略者又一次發動了侵華戰爭。南京城被攻陷了，曾富饒的城市一夜間成了人間地獄。 在鴉片侵蝕了國人時，林則徐毅然決然地站了出來，在廣州進行“虎門銷煙”。漫天的煙霧向世人展示了中國人民禁煙的決心，打擊了外國侵略者囂張的氣焰！戊戌六君子血諫清政府力行維新制度。國父孫中山先生十月圍城，發動了辛亥革命，使民主共和的旗幟第一次飄揚在中國的上空！“外爭國權，內懲國賊，還我青島，廢除條約！”北大學生與工人以集體罷工的方式捍衛著國家尊嚴，使新民主主義在中國誕生，無產階級從此登上了政治舞臺，成為挽救中國的救世主。聶耳用一曲《義勇軍進行曲》鼓舞了勞苦大眾的勇氣，激發了國人的愛國情懷，使陷入水深火熱的中國人重新點燃了光明與希望！毛澤東曾用他那寬硬的肩膀扛起建立新中國的重任，推翻了壓在中國人民身上的三座大山。周恩來為中國之崛起而讀書。鄧小平在貧瘠的土地上規劃出了一條屬于中國特色的社會主義道路，改革開放的春風吹開了朵朵繁榮之花！ 曾記否？當奧運會的圣火在北京點燃時，當諸多國家加入到中國倡辦的亞投行時……世界為之驚嘆，中國人歡呼躍雀，我們心中的那種自豪感、榮耀感早已無法用語言來形容！ 被列強凌辱的時代已經一去不復返，如今的中國宛如一條騰飛的巨龍，無論是經濟、文化、科技，都算得上世界數一數二的超級大國！ 我們祝福您的生日，我的祖國，愿您永遠年輕，永遠昌盛。太多的話語無法表達，內心的激情無以言表。讓我們沿著革命先烈開辟的道路，不忘初心，奮勇前進，戰勝萬難，為實現偉大的中國夢、全面絕勝小康、建設幸福美麗康樂向前向前向前…… >>>更多美文：原創散文

我喜歡英劇，更喜歡英國人身上那種與生俱來的復古感。因此，在沉浸劇情之余，我更欣賞他們房間里雖繁蕪卻溫馨的裝飾。譬如起居室墻壁上高高低低的掛畫，譬如壁爐和案幾上擺滿的相框，譬如蕾絲裝飾的餐桌上錯落有致的各種水晶杯。當有機會去到遙遠的英國時，硬是從緊張的行程里擠出時間給了二手集市，給了念念不忘的那份古樸和素雅。 倫敦城里的諾丁山集市，是隱藏在社區里的一個周末集市，休·格蘭特的電影《諾丁山》就是發生在這里的浪漫愛情故事。到了周六，這里的街道忽然變成了集市，各色懷舊的攤點擺在街道中間，綿延很長。 這里賣的都是一些有年頭的東西，古董家具、擺件、水晶玻璃制品、瓷器等。這些包裹著舊時光的玩意兒美麗精致，每一件東西似乎都有著不同的故事，如同一個特別的故事販賣場，等著我們去選擇，去收獲。 攤主多是上了年紀的男人和女人，到了周末就開著房車來擺攤。他們的姿態都很悠閑，有的自在地喝著咖啡，有的三三兩兩地聚在一起閑聊。那些銀器杯具等就隨意地堆放在那里，似乎并不著急賣。也許一兩百年前，它們曾被擺在莊園的長桌上，作為一種英式禮儀的象征，寄托著主人的情感。如今歲月更迭，故園風雨，它們不知道如何流浪到這里，靜靜地等待下一個有緣人。 在一個攤點上，看中了具有濃郁英倫風格的下午茶杯子。它的杯身和小碟子上都印著玫瑰的圖案，底色是清澈的白，玫瑰是艷郁的紅，杯邊還描摹著金色的鑲邊，很雅致，很精巧。在翻撿之中，我又瞄上了兩個配套的小杯子，一個是盛牛奶的，一個是放方糖的。同樣是復古的骨瓷，同樣印有田園風的圖案。我愛不釋手，決定一并拿下。我知道自己并沒有飲茶的習慣，不會在午后的時光里沖一杯紅茶，倒點牛奶，加點糖塊，飲一杯濃醇的英式奶茶。但我還是愿意把它們帶回去，擺在角柜之上，定格一段關于慵懶、關于愜意的時光。 在一旁的攤位上，又發現了古舊的畫盤和掛畫。那畫盤是四個一套的，圓圓的金色底盤上繪有我很喜歡的鄉村景象：線條簡單、顏色各異的老房子，院子前、窗戶下種滿了各色的花，藍色的天竺，粉色的薔薇，黃色的大麗菊，如同童話般的明麗和清朗；而那幅掛畫則彌漫著純粹的維多利亞時期的味道：畫框是細膩的黃色，畫紙因時間長久也有了淡淡的舊紋路，畫的下方寫著“1840”的字樣。整幅畫用內斂的白描手法勾勒了兩個年輕女子的模樣。一個是正面，一個是背影。她們都戴著有著長長飄帶的寬邊帽，穿著華麗而又含蓄的荷葉邊蛋糕裙。我把她們直接想象成簡·奧斯汀筆下的人物，也許住在大氣莊重的莊園里，也許住在寧靜美麗的村舍里。她們此時也許正在聊著村子里新來的男租客，也許正在研究新款蕾絲的式樣，享受鄉居生活的風情和風韻。好在這些物件的價格都不高，我可以很慷慨地把它們都納入囊中，留一份關于田園夢的恬淡記憶。 快要離開時，淅瀝的冬雨又開始下了，大多數的攤主都開始收攤。這時，看到了一位正在整理貨品的老人，他的攤位恰巧掛著我來之前就已經列入購物清單的銀托盤。那托盤是橢圓形的，有著不張揚的銀質本色。托盤的把手是一圈鏤空的裝飾花紋，盤底也精細地刻有花草的圖案。這樣的托盤，用來擺放從網上搜羅來的水晶醒酒器和酒杯，應該很有味道吧。于是急急地和那老人還了價，拎走了托盤，結束了這次淘二手的行程。 淘些舊物件在身邊，就是想多觸摸那些自己喜歡的氣息和情感，多享受那些經時光沉淀下來的歡喜。這種歡喜很簡單，很安靜，很自我，我想守著這份歡喜，就像從來沒有遠離一樣。 >>>更多美文：心情隨筆

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